Origine : France, catégorie 1.
L'ail des ours est vendu en barquette de 100g.
Et voici une délicieuse recette à essayer chez vous!
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L'ail des ours, également connu sous le nom d'ail sauvage, est une plante comestible qui pousse dans les forêts d'Europe et d'Asie.
Cette plante est appréciée pour son goût unique et sa richesse en nutriments.
Voici quelques informations utiles sur l'ail des ours :
Goût et utilisation:
L'ail des ours a un goût similaire à celui de l'ail et de l'oignon, mais avec une saveur plus délicate.
Cette plante est souvent utilisée comme herbe aromatique dans la cuisine, notamment dans les salades, les soupes, les sauces et les plats de pâtes.
Les feuilles fraîches peuvent également être utilisées pour faire du pesto ou pour aromatiser de l'huile d'olive.
Propriétés nutritives:
L'ail des ours est riche en vitamine C, en antioxydants et en minéraux tels que le calcium et le magnésium. Il est également connu pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques, ce qui en fait un ingrédient précieux pour maintenir une bonne santé digestive et immunitaire.
Cueillette et conservation:
L'ail des ours pousse souvent en grandes quantités dans les forêts au printemps. Il est important de cueillir la plante de manière responsable et durable, en laissant suffisamment de feuilles pour permettre à la plante de se régénérer. Les feuilles peuvent être consommées fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure. Si vous souhaitez conserver l'ail des ours frais, vous pouvez le stocker dans un sac en papier dans le réfrigérateur pendant quelques jours. Les feuilles séchées peuvent être conservées dans un bocal hermétique et utilisées comme herbe aromatique tout au long de l'année.
Conclusion:
L'ail des ours est une plante comestible délicieuse et nutritive qui peut être utilisée de nombreuses façons dans la cuisine. Il est important de cueillir la plante de manière responsable et durable pour préserver sa croissance dans les forêts. L'ail des ours est une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, ce qui en fait un ingrédient précieux pour maintenir une bonne santé.
Ail noir 🖤🇫🇷
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : Gousses noires, molles et légèrement collantes, résultant d'une fermentation naturelle.
✅ Nutrition : Riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Connu pour ses multiples bienfaits pour la santé.
✅ Goût : Saveur douce et umami, avec des nuances de réglisse, de caramel et de balsamique.
🍴 Recette : Tapenade à l'ail noir
Ail Rose🌱
Provenance : Espagne
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source d'antioxydants, vitamine C et allicine.
✅ Goût : Saveur douce et parfumée, moins piquante que d'autres variétés d'ail, avec une nuance légèrement sucrée.
🍴 Recette : Tarte à l'ail rose
Origine : France, catégorie I
L'aneth est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine, en particulier dans les plats de cuisine scandinave, russe et méditerranéenne.
Voici quelques informations sur cette plante délicieuse et aromatique :
L'aneth est une plante annuelle qui pousse en hauteur et peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur.
Elle est facile à cultiver et pousse bien dans un sol fertile et bien drainé avec une exposition ensoleillée. L'aneth peut être cultivé à partir de graines et peut être récolté après environ deux mois.
L'aneth est souvent utilisé dans les plats de poissons, de fruits de mer et de légumes, ainsi que dans les salades, les soupes et les sauces. Elle est également utilisée pour préparer des cornichons et des marinades, ainsi que pour aromatiser les vinaigrettes.
L'aneth a une saveur légèrement anisée et une odeur aromatique qui peut aider à stimuler l'appétit et à améliorer la digestion. Elle contient également des composés antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi que des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine C, le fer et le calcium.
Pour conserver l'aneth frais, vous pouvez l'envelopper dans un papier absorbant humide et le ranger dans un sac en plastique au réfrigérateur. L'aneth séché peut également être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante.
Artichaut
Provenance : France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de fibres, de vitamine C, d'antioxydants et de minéraux tels que le magnésium.
✅ Goût : Chair tendre et sucrée, cœur fondant et délicat, avec une légère amertume caractéristique.
🍴 Recette : Soupe d'artichauts
Poivrade
Provenance : France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Particularités : La poivrade est un petit artichaut tendre, souvent cueilli jeune, idéal pour la cuisine.
✅ Nutrition : Riche en fibres, vitamines (C, B9) et antioxydants, avec des bienfaits pour la digestion.
✅ Goût : Saveur plus douce et sucrée que l'artichaut traditionnel, sans l'amertume.
🍴 Recette : Poivrades braisées
Asperge verte de France
Provenance : France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : Tiges minces et fermes avec des pointes fermées, couleur verte brillante.
✅ Nutrition : Riche en vitamines A, C, E et K. Contient également des fibres et des antioxydants.
✅ Goût : Saveur délicate et légèrement sucrée avec une texture croquante à tendre selon la cuisson.
🍴 Recette : Asperges vertes rôties à l'ail et au parmesan
Aubergine d'Espagne 🍆
Provenance : 🇪🇸 Espagne
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de fibres, vitamines B1 et B6.
✅ Santé : Antioxydante, favorise la santé cardiaque et aide à réguler le taux de cholestérol.
✅ Goût : Texture tendre à la cuisson avec un goût doux, presque crémeux.
🍴 Recette : Aubergines grillées à l'ail et au persil
Origine: France, catégorie 1
Le basilic est une plante aromatique appréciée pour ses feuilles parfumées et utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Originaire d'Asie tropicale, le basilic est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions du monde.
Le basilic est une plante facile à cultiver et peut être cultivé en pot ou en pleine terre. Il est souvent utilisé dans les plats italiens tels que la sauce pesto, les salades de tomates et de mozzarella, et les pâtes.
Il est également utilisé dans la cuisine thaïlandaise pour ses saveurs épicées et ses arômes frais.
Le basilic est riche en nutriments, notamment en vitamine K, en vitamine A, en calcium et en fer. En plus de ses propriétés aromatiques, il a également des propriétés médicinales, notamment pour soulager les douleurs menstruelles, les nausées, les maux de tête et l'anxiété.
Il existe de nombreuses variétés de basilic, chacune ayant son propre goût et son propre parfum. Le basilic grand vert est la variété la plus courante, mais il existe également des variétés telles que le basilic pourpre, le basilic citron et le basilic thaï.
Le basilic frais est le plus souvent utilisé en cuisine, mais il peut également être séché ou congelé pour une utilisation ultérieure. Il est important de ne pas trop cuire le basilic car cela peut altérer sa saveur et sa couleur.
Betterave rouge cuite de France 🥗🇫🇷
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : Texture tendre et couleur rouge intense après cuisson.
✅ Nutrition : Source de folate, manganèse et de vitamine C. Riche en antioxydants.
✅ Goût : Saveur douce avec une légère nuance terreuse.
🍴 Recette : Salade de betteraves rouges cuites à l'orange et aux noix
Blette d'Italie 🥬
Provenance : 🇮🇹 Italie
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine K et magnésium.
✅ Santé : Améliore la digestion, renforce les os.
✅ Goût : Saveur douce, texture tendre.
🍴 Recette : Gratin de blettes à l'italienne
Brocolis français 🥦🇫🇷
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Cultivation : Cultivé principalement en Bretagne, le brocoli français est reconnu pour sa fraîcheur et sa qualité.
✅ Nutrition : Riche en vitamine C, fibres, calcium et antioxydants, c'est un véritable allié santé.
✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, texture tendre une fois cuit.
🍴 Recette : Gratin de brocolis à la française
Courge Butternut 🥄
✅ Saveur douce et noisettée 🍴: Texture crémeuse qui fond dans la bouche.
Recette Express : Coupez le butternut en deux, retirez les graines, badigeonnez d'huile d'olive, salez, poivrez et rôtissez au four jusqu'à tendreté. Purée simplissime à la sortie!
Carottes Fane de France 🥕
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de bêta-carotène et vitamine A.
✅ Santé : Bonne pour la vision, antioxydante.
✅ Goût : Croquantes, légèrement sucrées.
🍴 Recette : Salade de carottes fane à la française
Carottes des sables lavées de Créances 🥕
Provenance : 🇫🇷 Créances, France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine A, vitamine K, et fibres.
✅ Santé : Favorise une bonne vision, soutient la santé de la peau et renforce le système immunitaire.
✅ Goût : Douceur exceptionnelle avec une texture croquante.
🍴 Recette : Carottes des sables rôties au miel et romarin
Cébette de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamine C et d'antioxydants.
✅ Santé : Stimule le système immunitaire, favorise la digestion.
✅ Goût : Doux, avec une pointe d'arôme d'oignon.
🍴 Recette : Tartare de tomates à la cébette
Céleri-rave Français 🌱🇫🇷
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en fibres alimentaires, vitamine K et vitamine C.
✅ Santé : Soutient la santé osseuse, contribue à une bonne digestion et renforce le système immunitaire.
✅ Goût : Saveur douce et terreuse, légèrement poivrée, avec une texture croquante à cru et tendre lorsqu'il est cuit.
🍴 Recette : Purée de céleri-rave à l'ail
Cerfeuil de France 🌿
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine C et potassium.
✅ Santé : Favorise la digestion, diurétique naturel.
✅ Goût : Léger, avec des notes d'anis.
🍴 Recette : Potage au cerfeuil
Champignon de Paris 🍄
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de protéines, fibres et vitamine D.
✅ Santé : Renforce le système immunitaire, faible en calories.
✅ Goût : Doux, terrestre avec une texture tendre.
🍴 Recette : Champignons de Paris à la crème
La Charlotte de France - La Pomme de Terre à Chaire Ferme Venue de Thoiry
✅ Un Trésor Terrien 🥔🌟 : La Charlotte de France est un joyau de la terre, cultivée avec dévouement à Thoiry, en région parisienne.
✅ Chaire Ferme, Goût Incomparable 🥔🍴 : Avec sa chaire ferme et son goût inimitable, elle est idéale pour la cuisson sautée.
✅ Une Alliée de la Poêle 🥔🍳 : La Charlotte de France se prête parfaitement à la cuisson sautée, offrant une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
✅ Sautée à la Perfection 🥔🍲 : Faites sauter des rondelles de Charlotte de France avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive pour un accompagnement irrésistible.
✅ Découvrez la Gourmandise 🥔🍽️ : Explorez de nouvelles saveurs avec cette pomme de terre qui transforme chaque repas en un festin.
Chou chinois du Portugal 🥬🇵🇹
Provenance : 🇵🇹 Portugal
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : Longues feuilles vertes tendres à la base et plus pâles vers le sommet.
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C, de calcium et de fibres. Faible en calories.
✅ Goût : Saveur douce et légèrement piquante, texture croquante.
🍴 Recette : Wok de chou chinois
Chou-fleur de Bretagne 🌼🇫🇷
Provenance : 🇫🇷 Bretagne
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : Bouquet de fleurettes blanches, entouré de feuilles vertes.
✅ Nutrition : Source importante de vitamines C, K et de fibres. Contient également des antioxydants.
✅ Goût : Saveur douce, légèrement noisette, texture tendre à la cuisson.
🍴 Recette : Gratin de chou-fleur
Ciboulette de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C.
✅ Santé : Antioxydante, aide à la digestion.
✅ Goût : Frais, avec une légère saveur d'oignon.
🍴 Recette : Fromage blanc à la ciboulette