Aneth

Origine : France, catégorie I

L'aneth est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine, en particulier dans les plats de cuisine scandinave, russe et méditerranéenne.

Voici quelques informations sur cette plante délicieuse et aromatique :

L'aneth est une plante annuelle qui pousse en hauteur et peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur.

Elle est facile à cultiver et pousse bien dans un sol fertile et bien drainé avec une exposition ensoleillée. L'aneth peut être cultivé à partir de graines et peut être récolté après environ deux mois.

L'aneth est souvent utilisé dans les plats de poissons, de fruits de mer et de légumes, ainsi que dans les salades, les soupes et les sauces. Elle est également utilisée pour préparer des cornichons et des marinades, ainsi que pour aromatiser les vinaigrettes.

L'aneth a une saveur légèrement anisée et une odeur aromatique qui peut aider à stimuler l'appétit et à améliorer la digestion. Elle contient également des composés antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi que des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine C, le fer et le calcium.

Pour conserver l'aneth frais, vous pouvez l'envelopper dans un papier absorbant humide et le ranger dans un sac en plastique au réfrigérateur. L'aneth séché peut également être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante.

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Catégories : Légumes, Ultra frais, Herbes Fraiches