Basilic

Origine: France, catégorie 1

Le basilic est une plante aromatique appréciée pour ses feuilles parfumées et utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Originaire d'Asie tropicale, le basilic est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions du monde.

Le basilic est une plante facile à cultiver et peut être cultivé en pot ou en pleine terre. Il est souvent utilisé dans les plats italiens tels que la sauce pesto, les salades de tomates et de mozzarella, et les pâtes.

Il est également utilisé dans la cuisine thaïlandaise pour ses saveurs épicées et ses arômes frais.

Le basilic est riche en nutriments, notamment en vitamine K, en vitamine A, en calcium et en fer. En plus de ses propriétés aromatiques, il a également des propriétés médicinales, notamment pour soulager les douleurs menstruelles, les nausées, les maux de tête et l'anxiété.

Il existe de nombreuses variétés de basilic, chacune ayant son propre goût et son propre parfum. Le basilic grand vert est la variété la plus courante, mais il existe également des variétés telles que le basilic pourpre, le basilic citron et le basilic thaï.

Le basilic frais est le plus souvent utilisé en cuisine, mais il peut également être séché ou congelé pour une utilisation ultérieure. Il est important de ne pas trop cuire le basilic car cela peut altérer sa saveur et sa couleur.

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Catégories : Légumes, Herbes Fraiches