Aubergine

Aubergine d'Espagne 🍆

Provenance : 🇪🇸 Espagne

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source de fibres, vitamines B1 et B6.

✅ Santé : Antioxydante, favorise la santé cardiaque et aide à réguler le taux de cholestérol.

✅ Goût : Texture tendre à la cuisson avec un goût doux, presque crémeux.

🍴 Recette : Aubergines grillées à l'ail et au persil

1. Lavez et tranchez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Dans un grand bol, mélangez les tranches d'aubergine avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et 2 gousses d'ail émincées.
3. Préchauffez un grill ou une poêle à feu moyen.
4. Placez les tranches d'aubergine sur le grill et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées par le grill.
5. Retirez du feu, saupoudrez de persil frais haché et servez chaud. Bon appétit! 🍽️