Chou fleur Français

Chou-fleur de Bretagne 🌼🇫🇷

Provenance : 🇫🇷 Bretagne

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Caractéristiques : Bouquet de fleurettes blanches, entouré de feuilles vertes.

✅ Nutrition : Source importante de vitamines C, K et de fibres. Contient également des antioxydants.

✅ Goût : Saveur douce, légèrement noisette, texture tendre à la cuisson.

🍴 Recette : Gratin de chou-fleur

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Lavez un chou-fleur et découpez-le en fleurettes. Blanchissez les fleurettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez.
3. Dans une casserole, préparez une béchamel : faites fondre 40g de beurre, ajoutez 40g de farine en remuant, puis incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade.
4. Dans un plat à gratin, déposez les fleurettes de chou-fleur, versez la béchamel par-dessus et saupoudrez de 100g de fromage râpé (comme de l'emmental ou du comté).
5. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bubbling.
6. Servez chaud, idéal comme accompagnement ou plat principal avec une salade verte. Un classique réconfortant aux saveurs de Bretagne. Bon appétit! 🍽️