Navet botte français

Les navets botte frais, également appelés navets primeurs, sont des légumes-racines de la famille des crucifères. Ils sont caractérisés par leur forme ronde et leur peau blanche et violette. Les navets botte frais sont récoltés avant leur pleine maturité, ce qui leur confère une texture croquante et un goût légèrement sucré.

Les navets botte frais sont une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de fibres alimentaires. La vitamine C aide à renforcer le système immunitaire, tandis que la vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os. Les fibres alimentaires sont importantes pour la digestion et peuvent également aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques.

Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont souvent utilisés dans des plats de légumes-racines rôtis, des soupes et des salades. Les feuilles vertes des navets botte peuvent également être consommées et ajoutées aux salades ou aux plats sautés pour ajouter une saveur légèrement piquante.