Chou chinois du Portugal 🥬🇵🇹
Provenance : 🇵🇹 Portugal
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : Longues feuilles vertes tendres à la base et plus pâles vers le sommet.
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C, de calcium et de fibres. Faible en calories.
✅ Goût : Saveur douce et légèrement piquante, texture croquante.
🍴 Recette : Wok de chou chinois
- Lavez et émincez un chou chinois.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 2 gousses d'ail émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez le chou chinois émincé et faites sauter à feu vif pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne pour un peu de piquant.
- En fin de cuisson, arrosez de jus de citron frais pour apporter une note acidulée.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de viande grillée. Cette recette simple met en avant le goût frais et croquant du chou chinois. Bon appétit! 🍽️