Chou chinois du Portugal

Origine: Portugal, catégorie 1

Le chou chinois, également connu sous le nom de bok choy, est un légume à feuilles vertes originaire de la Chine. Il appartient à la famille des Brassicacées, qui comprend également des légumes tels que le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé.

Le chou chinois est devenu de plus en plus populaire dans le monde entier en raison de ses propriétés nutritives et de son goût délicieux. Il est riche en vitamines C, K et A, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium.

En outre, le chou chinois est faible en calories et en gras, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine.

Le chou chinois est également facile à préparer et peut être utilisé dans une variété de plats différents. Il peut être consommé cru en salade ou cuit à la vapeur, sauté ou bouilli. En Chine, il est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts et les sautés. Il peut également être mariné ou fermenté pour faire du kimchi, un plat traditionnel coréen.

En plus de ses bienfaits pour la santé et de sa polyvalence en cuisine, le chou chinois est également bénéfique pour l'environnement. Il peut être cultivé dans des climats frais sans l'utilisation de pesticides ou d'herbicides, ce qui en fait une option de culture durable.

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Catégories : Légumes, Choux