Goût : Chair tendre et sucrée, cœur fondant et délicat, avec une légère amertume caractéristique.

🍴 Recette : Soupe d'artichauts

  1. Nettoyez 4 gros artichauts, retirez les feuilles extérieures dures et coupez les pointes.
  2. Coupez les artichauts en quartiers et retirez le foin.
  3. Dans une grande casserole, faites revenir 1 oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les artichauts et couvrez d'eau.
  5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  6. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez selon votre goût.
  7. Servez chaud avec un filet d'huile d'olive et quelques copeaux de parmesan. Cette soupe réconfortante est une merveilleuse façon de profiter de la saveur riche et terreuse de l'artichaut. Bon appétit! 🍽️
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Artichaut de France Artichaut de France
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Artichaut de France Artichaut de France

Artichaut de France

Artichaut

Provenance : France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

 

Nutrition : Source de fibres, de vitamine C, d'antioxydants et de minéraux tels que le magnésium.

Goût : Chair tendre et sucrée, cœur fondant et délicat, avec une légère amertume caractéristique.

🍴 Recette : Soupe d'artichauts

  1. Nettoyez 4 gros artichauts, retirez les feuilles extérieures dures et coupez les pointes.
  2. Coupez les artichauts en quartiers et retirez le foin.
  3. Dans une grande casserole, faites revenir 1 oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les artichauts et couvrez d'eau.
  5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  6. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez selon votre goût.
  7. Servez chaud avec un filet d'huile d'olive et quelques copeaux de parmesan. Cette soupe réconfortante est une merveilleuse façon de profiter de la saveur riche et terreuse de l'artichaut. Bon appétit! 🍽️


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Catégories : Légumes, Artichauts

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