Légumes frais

Navet Français 🍠🇫🇷

Provenance : 🇫🇷 France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source de vitamine C, fibres alimentaires et minéraux tels que le potassium.

✅ Santé : Favorise une bonne digestion, renforce le système immunitaire et aide à maintenir une tension artérielle saine.

✅ Goût : Saveur douce et légèrement piquante, qui devient plus douce et presque crémeuse lorsqu'il est cuit.

🍴 Recette : Navets glacés au miel et au romarin

1. Épluchez et coupez en quartiers 500g de navets français.
2. Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez les quartiers de navet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
3. Saupoudrez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur les navets et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel, une pincée de sel, du poivre et une branche de romarin.
5. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les navets soient tendres.
6. Servez chaud en accompagnement d'une viande rôtie ou d'un plat principal de votre choix. Ces navets glacés sont une délicieuse manière d'apprécier ce légume souvent sous-estimé. Bon appétit! 🍽️

Oignon Doux des Cévennes 🧅🇫🇷

Provenance : 🇫🇷 Cévennes

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Caractéristiques : Bulbe rond à la peau fine et dorée, à la chair blanche et croquante.

✅ Nutrition : Faible en calories, riche en vitamines C et B, et en antioxydants.

✅ Goût : Saveur particulièrement douce, moins piquante que les autres variétés d'oignons.

🍴 Recette : Tarte tatin à l'oignon doux des Cévennes

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites caraméliser 6 oignons doux des Cévennes émincés avec 50g de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Répartissez les oignons caramélisés uniformément sur la pâte.
5. Recouvrez d'une seconde pâte feuilletée et enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
6. Retournez la tarte sur un plat de service, afin que les oignons soient sur le dessus.
7. Servez tiède, éventuellement avec une salade verte. Ce plat sucré-salé surprendra et ravira vos convives. Bon appétit! 🍽️

Oignons Jaunes d'Espagne 🧅🇪🇸

Provenance : 🇪🇸 Espagne

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Caractéristiques : Bulbe de taille moyenne à grande, à la peau jaune-brunâtre et à la chair blanche.

✅ Nutrition : Source de vitamine C, B6 et de fibres. Contient également des antioxydants bénéfiques.

✅ Goût : Saveur piquante et robuste, idéale pour cuisiner.

🍴 Recette : Soupe à l'oignon

1. Émincez finement 4 oignons jaunes.
2. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de paprika.
6. Servez chaud avec des croûtons grillés et du fromage râpé. Cette soupe réconfortante est parfaite pour les soirées fraîches.🍵🍞

Oignon Rouge France

Provenance : France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Caractéristiques : Bulbe de forme légèrement allongée, à la peau rouge vif et à la chair pourpre.

✅ Nutrition : Source riche de vitamines C et B6, de fibres, et d'antioxydants.

✅ Goût : Saveur douce et légèrement piquante, idéale pour ajouter de la couleur et du goût à divers plats.

🍴 Recette : Salade d'oignon rouge

1. Émincez 2 oignons rouges d'Italie en fines rondelles.
2. Dans un grand bol, mélangez les oignons avec 2 tomates coupées en dés, une poignée d'olives noires dénoyautées et du basilic frais haché.
3. Arrosez avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
4. Mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Servez frais avec du pain croustillant. Cette salade colorée et rafraîchissante est parfaite pour un repas estival léger.
   

Patate douce d'Honduras🍠

Provenance : Honduras

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Riche en vitamine A, vitamine C et en fibres.

✅ Santé : Antioxydant puissant, aide à la régulation de la glycémie et soutient la santé digestive.

✅ Goût : Saveur sucrée et texture moelleuse à la cuisson.

🍴 Recette : Patate douce rôtie au paprika et thym

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez et épluchez (ou laissez la peau selon votre préférence) la patate douce, puis découpez-la en tranches ou en frites.
3. Dans un grand bol, mélangez les tranches de patate douce avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du thym frais haché.
4. Étalez les tranches sur une plaque de cuisson en une seule couche.
5. Faites rôtir au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
6. Servez chaud, idéalement avec une sauce au yaourt ou une trempette de votre choix. Bon appétit! 🍽️

Poireau de France 🌱

Provenance : 🇫🇷 France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source de vitamines A, C et de fibres.

✅ Santé : Bon pour la digestion, faible en calories.

✅ Goût : Doux avec des notes d'oignon, devient fondant à la cuisson.

🍴 Recette : Quiche aux poireaux

1. Lavez et émincez finement les poireaux.
2. Faites-les revenir doucement dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Préparez une pâte brisée et foncez un moule à tarte.
4. Battez 3 œufs avec 200 ml de crème fraîche, sel, poivre et ajoutez les poireaux.
5. Versez la préparation sur la pâte et cuisez au four à 180°C pendant 30-35 minutes.
6. Servez chaud. Bon appétit! 🍽️

Pois gourmand du Kenya 🌱

Provenance : 🇰🇪 Kenya

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source de vitamines A et C, ainsi que de fibres.

✅ Santé : Favorise la santé digestive, renforce le système immunitaire.

✅ Goût : Texture croquante avec un goût doux, légèrement sucré.

🍴 Recette : Pois gourmands sautés au sésame

1. Lavez les pois gourmands et retirez les extrémités.
2. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame.
3. Ajoutez les pois gourmands et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours croquants.
4. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et continuez à sauter pendant 1 minute.
5. Saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.
6. Servez chaud, idéalement avec du riz ou des nouilles. Bon appétit! 🍽️

Poivrons d'Espagne

Provenance : Belgique

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6 et E. Abondant en antioxydants.

✅ Santé : Favorise le système immunitaire, bénéfique pour la santé de la peau et des yeux, et aide à la digestion.

✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture croquante.

🍴 Recette : Poivrons d'Espagne farcis au quinoa et aux légumes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez le haut de 4 poivrons, puis évidez-les.
3. Dans une casserole, faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
4. Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail hachées, 1 courgette coupée en dés et 100g de champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Mélangez le quinoa cuit avec les légumes dans la poêle. Ajoutez 100g de feta émiettée, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de paprika. Bien mélanger.
6. Remplissez les poivrons évidés avec le mélange de quinoa et de légumes.
7. Placez les poivrons dans un plat allant au four, ajoutez un peu d'eau au fond du plat et couvrez de papier d'aluminium.
8. Faites cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
9. Servez chaud, garni de persil frais haché. Bon appétit! 🍽️

Poivrons de Belgique

Provenance : Belgique

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6 et E. Source d'antioxydants.

✅ Santé : Renforce le système immunitaire, bénéfique pour la santé de la peau et des yeux, et contribue à une bonne digestion.

✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture croquante.

🍴 Recette : Salade de poivrons grillés à la mozzarella

1. Préchauffez le gril ou le barbecue.
2. Lavez 3 poivrons d'Espagne de différentes couleurs (rouge, vert, jaune) et coupez-les en deux. Épépinez-les.
3. Badigeonnez les demi-poivrons d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Placez les poivrons côté peau sur le gril et faites-les griller pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée.
5. Placez les poivrons grillés dans un sac en plastique et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Cela facilitera le retrait de la peau.
6. Pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
7. Dans un grand bol, mélangez les lanières de poivron, 200g de billes de mozzarella, 1 petite échalote émincée, et quelques feuilles de basilic frais hachées.
8. Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre selon votre goût.
9. Mélangez bien et servez frais. Idéal comme entrée ou comme accompagnement d'un plat principal. Bon appétit! 🍽️

Pomme de Terre Roseval de Thoiry 🥔🌸

• Pays d'origine : France 🇫🇷

✅ Couleur unique 🌸: Peau rougeâtre, chair dorée.

✅ Texture fondante 🍴: Saveur douce, fond en bouche.

✅ Cuisson polyvalente 🔥: Parfaite sautée, rissolée ou en robe des champs.

Radis noir de France 🖤

Provenance : 🇫🇷 France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Riche en vitamine C, potassium et antioxydants.

✅ Santé : Stimule la digestion, bon pour le foie.

✅ Goût : Piquant et croquant.

🍴 Recette : Tartines de radis noir au fromage frais

1. Lavez et pelez le radis noir puis coupez-le en fines tranches.
2. Tartinez des tranches de pain grillé avec du fromage frais (type Philadelphia ou Saint Môret).
3. Disposez les tranches de radis noir par-dessus.
4. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
5. Servez frais en apéritif ou en entrée. Bon appétit! 🍽️