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Origine : France, catégorie I
L'aneth est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine, en particulier dans les plats de cuisine scandinave, russe et méditerranéenne.
Voici quelques informations sur cette plante délicieuse et aromatique :
L'aneth est une plante annuelle qui pousse en hauteur et peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur.
Elle est facile à cultiver et pousse bien dans un sol fertile et bien drainé avec une exposition ensoleillée. L'aneth peut être cultivé à partir de graines et peut être récolté après environ deux mois.
L'aneth est souvent utilisé dans les plats de poissons, de fruits de mer et de légumes, ainsi que dans les salades, les soupes et les sauces. Elle est également utilisée pour préparer des cornichons et des marinades, ainsi que pour aromatiser les vinaigrettes.
L'aneth a une saveur légèrement anisée et une odeur aromatique qui peut aider à stimuler l'appétit et à améliorer la digestion. Elle contient également des composés antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi que des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine C, le fer et le calcium.
Pour conserver l'aneth frais, vous pouvez l'envelopper dans un papier absorbant humide et le ranger dans un sac en plastique au réfrigérateur. L'aneth séché peut également être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante.
Prix au Kg : 3.80 €
Blette d'Italie 🥬
Provenance : 🇮🇹 Italie
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine K et magnésium.
✅ Santé : Améliore la digestion, renforce les os.
✅ Goût : Saveur douce, texture tendre.
🍴 Recette : Gratin de blettes à l'italienne
- Préchauffez four à 200°C.
- Blanchir blettes 5 min.
- Sauter avec oignon et ail.
- Au plat, ajouter parmesan, chapelure.
- Enfournez 20 min. Servez. 🍽️
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Carottes Fane de France 🥕
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de bêta-carotène et vitamine A.
✅ Santé : Bonne pour la vision, antioxydante.
✅ Goût : Croquantes, légèrement sucrées.
🍴 Recette : Salade de carottes fane à la française
- Lavez et râpez les carottes.
- Mélangez avec vinaigrette (moutarde, huile, vinaigre).
- Parsemez de persil haché.
- Servez frais. Bon appétit! 🍽️
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Cébette de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamine C et d'antioxydants.
✅ Santé : Stimule le système immunitaire, favorise la digestion.
✅ Goût : Doux, avec une pointe d'arôme d'oignon.
🍴 Recette : Tartare de tomates à la cébette
- Coupez des tomates en petits dés.
- Hachez finement quelques cébettes.
- Mélangez avec huile d'olive, sel et poivre.
- Servez frais avec du pain grillé. Bon appétit! 🍽️
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Cerfeuil de France 🌿
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine C et potassium.
✅ Santé : Favorise la digestion, diurétique naturel.
✅ Goût : Léger, avec des notes d'anis.
🍴 Recette : Potage au cerfeuil
- Faites revenir un oignon dans du beurre.
- Ajoutez des pommes de terre coupées et du bouillon.
- Une fois cuit, ajoutez une généreuse poignée de cerfeuil haché.
- Mixez et servez chaud. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 6.96 €
Champignon de Paris 🍄
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de protéines, fibres et vitamine D.
✅ Santé : Renforce le système immunitaire, faible en calories.
✅ Goût : Doux, terrestre avec une texture tendre.
🍴 Recette : Champignons de Paris à la crème
- Émincez les champignons finement.
- Dans une poêle, faites revenir avec de l'ail et du beurre.
- Ajoutez de la crème, sel et poivre.
- Servez chaud, idéal comme garniture. Bon appétit! 🍽️
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Ciboulette de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C.
✅ Santé : Antioxydante, aide à la digestion.
✅ Goût : Frais, avec une légère saveur d'oignon.
🍴 Recette : Fromage blanc à la ciboulette
- Prenez du fromage blanc en faisselle.
- Hachez finement de la ciboulette.
- Mélangez avec le fromage, sel et poivre.
- Servez frais avec des crudités ou du pain. Bon appétit! 🍽️
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Coriandre de France 🍃
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine K et antioxydants.
✅ Santé : Favorise la digestion, a des propriétés anti-inflammatoires.
✅ Goût : Unique, légèrement citronné avec une touche épicée.
🍴 Recette : Salade de lentilles à la coriandre
- Cuisez des lentilles vertes al dente.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles, des tomates cerises coupées et du concombre.
- Ajoutez une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre) et une poignée de coriandre hachée.
- Servez frais. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 4.96 €
Épinards de Chailly-en-Bière 🌱🍃
- Pays d'origine : France 🇫🇷
✅ Verdure fraîche 🌱: Un vert éclatant, symbole de leur fraîcheur.
✅ Saveur délicate 🍴: Goût subtil, enrichissant chaque plat.
✅ Nutriments abondants 💪: Source de fer et de vitamines, pour une santé de fer.
✅ Culture respectueuse 🌍: Cultivés en respectant le riche terroir de Chailly-en-Bière.
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Estragon de France 🌿
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C.
✅ Santé : Stimule l'appétit, aide à la digestion.
✅ Goût : Aromatique, légèrement anisé.
🍴 Recette : Poulet à l'estragon
- Saisissez des morceaux de poulet dans une poêle avec du beurre.
- Ajoutez de l'ail émincé et une poignée d'estragon frais haché.
- Déglacez avec un peu de vin blanc, salez et poivrez.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre. Bon appétit! 🍽️
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Menthe de France 🍃
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine A et antioxydants.
✅ Santé : Apaise la digestion, rafraîchissante pour l'haleine.
✅ Goût : Frais et parfumé, avec des nuances poivrées.
🍴 Recette : Thé glacé à la menthe
- Faites infuser quelques feuilles de menthe dans de l'eau chaude pendant 5-10 minutes.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pour rafraîchir.
- Servez glacé avec une tranche de citron et une cuillère de miel si désiré.
- Dégustez pour une pause rafraîchissante. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 16.80 €
Salade de Mesclun 🥗
Provenance : 🌍 Diverses (originaire du Sud de la France)
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines A et C, et en minéraux.
✅ Santé : Favorise la digestion, apporte des antioxydants.
✅ Goût : Mélange de saveurs douces, amères et piquantes, selon les jeunes pousses incluses.
🍴 Recette : Salade de mesclun à la vinaigrette balsamique
- Placez du mesclun dans un grand saladier.
- Ajoutez des tomates cerises, des noix et du fromage de chèvre émietté.
- Préparez une vinaigrette avec huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.
- Arrosez la salade de la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Servez frais. Bon appétit! 🍽️
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🧅 L'Oignon Botte d'Espagne- Saveur et Vitalité
- 🌍 Origine : Espagne
- 🏷️ Catégorie : 1
✅ Un Goût Irrésistible 🧅🌟 : L'Oignon Botte est une explosion de saveurs, avec une note légèrement sucrée et une pointe d'épice.
✅ Polyvalence en Cuisine 🧅🍳 : Ce trésor culinaire se prête à de nombreuses préparations, que ce soit en salades, grillé au barbecue, dans des sautés, ou en garniture de plats.
✅ Un Allié Santé 🧅💪 : L'Oignon Botte est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments et en antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation saine.
✅ Digestion Facilitée 🧅🍽️ : Sa teneur en fibres favorise la digestion, et il est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires.
✅ Un Ingrédient Indispensable 🧅🥗 : Ajoutez de la profondeur de saveur à vos plats avec cet oignon polyvalent, et profitez de ses bienfaits pour la santé.
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Persil d'Italie 🌿
Provenance : 🇮🇹 Italie
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine C, fer et antioxydants.
✅ Santé : Favorise la digestion, diurétique naturel.
✅ Goût : Frais, légèrement poivré avec une texture robuste.
🍴 Recette : Spaghetti aglio e olio avec persil
- Faites cuire les spaghetti al dente.
- Dans une poêle, faites revenir de l'ail émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les spaghetti, une généreuse poignée de persil haché, du piment rouge broyé, sel et poivre.
- Remuez bien et servez chaud. Saupoudrez de parmesan râpé au goût. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 3.80 €
Poireau de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A, C et de fibres.
✅ Santé : Bon pour la digestion, faible en calories.
✅ Goût : Doux avec des notes d'oignon, devient fondant à la cuisson.
🍴 Recette : Quiche aux poireaux
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Faites-les revenir doucement dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Préparez une pâte brisée et foncez un moule à tarte.
- Battez 3 œufs avec 200 ml de crème fraîche, sel, poivre et ajoutez les poireaux.
- Versez la préparation sur la pâte et cuisez au four à 180°C pendant 30-35 minutes.
- Servez chaud. Bon appétit! 🍽️
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Radis noir de France 🖤
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine C, potassium et antioxydants.
✅ Santé : Stimule la digestion, bon pour le foie.
✅ Goût : Piquant et croquant.
🍴 Recette : Tartines de radis noir au fromage frais
- Lavez et pelez le radis noir puis coupez-le en fines tranches.
- Tartinez des tranches de pain grillé avec du fromage frais (type Philadelphia ou Saint Môret).
- Disposez les tranches de radis noir par-dessus.
- Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Servez frais en apéritif ou en entrée. Bon appétit! 🍽️
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Radis rose français 🌸
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines B, C, et de potassium.
✅ Santé : Diurétique, stimule la digestion.
✅ Goût : Croquant, piquant avec une pointe de douceur.
🍴 Recette : Salade de radis rose à la vinaigrette moutardée
- Lavez et émincez les radis roses en fines rondelles.
- Dans un bol, mélangez-les avec de la roquette ou de la mâche.
- Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.
- Arrosez la salade de la vinaigrette et mélangez bien.
- Servez frais, éventuellement garni de quelques noix ou graines de tournesol. Bon appétit! 🍽️
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Radis rouge de France 🍎
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines B, C, et de potassium.
✅ Santé : Diurétique, stimule la digestion.
✅ Goût : Croquant, légèrement piquant avec une pointe de douceur.
🍴 Recette : Salade de radis rouge et concombre
- Lavez et émincez les radis rouges et un concombre en fines rondelles.
- Dans un bol, combinez les rondelles de radis et de concombre.
- Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre, une pointe de moutarde, sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Garnissez de quelques herbes fraîches hachées (aneth, persil, ou ciboulette).
- Servez frais. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 4.80 €
Origine :France, catégorie 1
La Rhubarbe : Une Saveur Acidulée pour des Délices Sucrés et Salés
La rhubarbe est un légume à la saveur unique qui apporte une note acidulée et rafraîchissante à une variété de plats sucrés et salés. Avec ses tiges rosées ou rouges vives, la rhubarbe est une plante polyvalente qui peut être utilisée dans de délicieuses recettes. Découvrez les merveilles de la rhubarbe et ajoutez une touche acidulée à vos créations culinaires.
Qu'est-ce que la Rhubarbe ?
La rhubarbe est une plante vivace originaire d'Asie centrale, largement cultivée pour ses tiges comestibles. Bien que la rhubarbe soit souvent utilisée comme un fruit, elle est en réalité un légume. Les tiges de rhubarbe sont épaisses, charnues et se déclinent en différentes couleurs, allant du rose pâle au rouge vif.
La Saveur Acidulée de la Rhubarbe
La rhubarbe est appréciée pour sa saveur acidulée caractéristique. Son goût est souvent comparé à celui du citron ou de l'agrume, apportant une note acidulée et rafraîchissante à vos recettes. La rhubarbe est souvent associée à des ingrédients sucrés pour équilibrer son acidité et créer des desserts délicieux, mais elle peut également être utilisée dans des plats salés pour ajouter une touche d'acidité intéressante.
Les Bienfaits de la Rhubarbe
Outre sa saveur distinctive, la rhubarbe offre également des bienfaits pour la santé. Elle est riche en fibres alimentaires, en vitamine K, en calcium et en antioxydants. Les fibres aident à soutenir une digestion saine, tandis que la vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et la santé osseuse. Les antioxydants présents dans la rhubarbe contribuent à la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Utilisation de la Rhubarbe en Cuisine
La rhubarbe peut être utilisée de différentes manières en cuisine, tant dans les plats sucrés que salés. Elle est souvent utilisée dans les desserts, tels que les tartes, les compotes, les crumbles et les confitures, où sa saveur acidulée se marie parfaitement avec le sucre. La rhubarbe peut également être utilisée dans les sauces, les chutneys ou les marinades pour ajouter une touche d'acidité à vos plats salés.
Choisir et Préparer la Rhubarbe
Lors de l'achat de rhubarbe, recherchez des tiges fermes et charnues, évitez celles qui sont flétries ou abîmées. Les tiges de rhubarbe doivent être cuites avant d'être consommées, car elles sont trop acides et coriaces crues. Pour préparer la rhubarbe, retirez les feuilles, car elles sont toxiques, puis coupez les tiges en tronçons de la taille souhaitée. Vous pouvez également éplucher les tiges pour enlever les fibres extérieures avant de les utiliser dans vos recettes
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Thym de France 🌿
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamine C et de minéraux comme le fer.
✅ Santé : Antiseptique, aide à soulager les maux de gorge.
✅ Goût : Parfumé, légèrement citronné et poivré.
🍴 Recette : Poulet rôti au thym
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Frottez un poulet entier avec du sel, du poivre, et du thym frais émietté.
- Placez quelques brins de thym à l'intérieur du poulet pour plus de saveur.
- Rôtissez le poulet au four pendant environ 1h30 ou jusqu'à ce que la chair soit bien cuite.
- Servez le poulet chaud, arrosé de son jus et garni de thym frais. Bon appétit! 🍽️
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Salade Batavia 🥗🌱
- Pays d'origine : France 🇫🇷
- Catégorie : 1
✅ Saveur croquante 🍴: Goût frais et léger
Prix au Kg : 3.80 €
Céleri-branche de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine K, contient également des fibres et de la vitamine C.
✅ Santé : Diurétique, aide à réduire la pression artérielle.
✅ Goût : Croquant, saveur fraîche et légèrement poivrée.
🍴 Recette : Salade de céleri-branche et pomme
- Lavez et émincez finement quelques branches de céleri.
- Coupez une pomme en petits dés (gardez la peau pour plus de croquant).
- Mélangez le céleri et la pomme dans un saladier.
- Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, un peu de moutarde, sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez de quelques noix ou noisettes concassées pour ajouter du croquant. Servez frais. Bon appétit! 🍽️
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Céleri-branche de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine K, contient également des fibres et de la vitamine C.
✅ Santé : Diurétique, aide à réduire la pression artérielle.
✅ Goût : Croquant, saveur fraîche et légèrement poivrée.
🍴 Recette : Salade de céleri-branche et pomme
- Lavez et émincez finement quelques branches de céleri.
- Coupez une pomme en petits dés (gardez la peau pour plus de croquant).
- Mélangez le céleri et la pomme dans un saladier.
- Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, un peu de moutarde, sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez de quelques noix ou noisettes concassées pour ajouter du croquant. Servez frais. Bon appétit! 🍽️
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