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vendu à la pièce
Patate douce d'Honduras🍠
Provenance : Honduras
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine A, vitamine C et en fibres.
✅ Santé : Antioxydant puissant, aide à la régulation de la glycémie et soutient la santé digestive.
✅ Goût : Saveur sucrée et texture moelleuse à la cuisson.
🍴 Recette : Patate douce rôtie au paprika et thym
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez (ou laissez la peau selon votre préférence) la patate douce, puis découpez-la en tranches ou en frites.
- Dans un grand bol, mélangez les tranches de patate douce avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du thym frais haché.
- Étalez les tranches sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Faites rôtir au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- Servez chaud, idéalement avec une sauce au yaourt ou une trempette de votre choix. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 25.90 €
Origine: Vietnam, catégorie 1
Les Pêches Déshydratées : Un Trésor Nutritif et Savoureux
Si vous recherchez un en-cas sucré et sain, ou un ingrédient polyvalent qui peut ajouter de la saveur à vos recettes, les pêches déshydratées sont exactement ce qu'il vous faut. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce délice sucré est aussi bon pour la santé qu'il est délicieux.
Qu'est-ce que les Pêches Déshydratées?
Les pêches déshydratées sont simplement des pêches qui ont subi un processus de déshydratation pour éliminer la majorité de leur teneur en eau. Cela les rend plus durables, tout en concentrant leurs saveurs naturelles et en préservant leurs nutriments. Le résultat est une collation sucrée et mâchable qui est idéale pour grignoter en déplacement.
Un Véritable Condensé de Nutriments
Les pêches déshydratées sont une excellente source de vitamines A et C, qui sont essentielles pour une peau saine et un système immunitaire fort. Elles contiennent également des quantités importantes de fibres, ce qui peut aider à la digestion et à la satiété. De plus, les pêches sont riches en antioxydants, qui peuvent protéger l'organisme contre les dommages des radicaux libres et contribuer à la prévention des maladies chroniques.
Les Bénéfices des Pêches Déshydratées
En plus de leur profil nutritionnel impressionnant, les pêches déshydratées présentent plusieurs avantages pour la santé. Elles sont faibles en calories et sans graisses, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé. De plus, leur haute teneur en fibres peut aider à réguler la glycémie et à réduire le risque de maladies cardiaques.
Les pêches déshydratées sont également bénéfiques pour la santé de la peau, grâce à leur teneur en vitamines A et C. Ces vitamines contribuent à la production de collagène, qui est essentiel pour une peau ferme et élastique.
Une Polyvalence en Cuisine
Les pêches déshydratées sont incroyablement polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être utilisées dans une variété de recettes, allant des céréales du matin aux pains, gâteaux et tartes. Elles peuvent également être réhydratées et utilisées dans des salades de fruits, des smoothies et des sauces. Et bien sûr, elles sont délicieuses telles quelles comme collation !
Comment Conserver les Pêches Déshydratées
Pour conserver au mieux vos pêches déshydratées, assurez-vous de les garder dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans de bonnes conditions, elles peuvent se conserver pendant plusieurs mois
Prix au Kg : 15.00 €
🟢 Pepino Melon de Colombie
- 🌍 Origine : Colombie
- 🏷️ Catégorie : 1
✅ Saveur Douce et Rafraîchissante 🟢🌟 : Une saveur douce et rafraîchissante qui évoque les régions ensoleillées de Colombie.
✅ Texture Croquante et Juteuse 🟢🍴 : Sa texture est croquante et juteuse, parfaite pour des collations légères et des salades.
✅ Riche en Nutriments 🟢💊 : Le pepino melon est riche en vitamines et en minéraux, contribuant ainsi à votre bien-être.
✅ Polyvalence en Cuisine 🟢🍹🥗 : Il se prête à une variété de plats, des collations saines aux salades et aux desserts.
vendu à la pièce
Persil d'Italie 🌿
Provenance : 🇮🇹 Italie
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamine C, fer et antioxydants.
✅ Santé : Favorise la digestion, diurétique naturel.
✅ Goût : Frais, légèrement poivré avec une texture robuste.
🍴 Recette : Spaghetti aglio e olio avec persil
- Faites cuire les spaghetti al dente.
- Dans une poêle, faites revenir de l'ail émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les spaghetti, une généreuse poignée de persil haché, du piment rouge broyé, sel et poivre.
- Remuez bien et servez chaud. Saupoudrez de parmesan râpé au goût. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 6.80 €
Origine : Italie, catégorie I
Les Petits Pois: Un Trésor Vert et Nutritif
Les petits pois, ces petites sphères vertes brillantes, ont gravi les échelons de la popularité dans le monde culinaire. Ils ne sont pas seulement un accompagnement à nos plats principaux, mais aussi un ingrédient clé dans de nombreuses préparations gastronomiques. Les petits pois ont une histoire riche, des bénéfices nutritionnels impressionnants et une polyvalence culinaire qui mérite d'être célébrée.
L'histoire des petits pois
Les petits pois, connus scientifiquement sous le nom de Pisum sativum, ont une histoire longue et illustre. Les archéologues ont trouvé des traces de leur consommation datant de l'époque néolithique en Syrie, en Turquie et en Jordanie. Ils étaient un aliment de base pour les anciens Romains et Grecs qui les consommaient frais en été et secs en hiver.
Les bienfaits nutritionnels
Les petits pois sont un véritable trésor de nutriments. Ils sont riches en vitamines A, B, C et K, et contiennent également des minéraux essentiels comme le fer, le potassium et le zinc. Ils sont une excellente source de fibres alimentaires, qui sont essentielles pour une bonne digestion et pour maintenir un poids corporel sain. De plus, les petits pois sont une source de protéines végétales, ce qui les rend particulièrement attrayants pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
La polyvalence culinaire
La polyvalence des petits pois dans la cuisine est sans doute l'une de leurs caractéristiques les plus attrayantes. Ils peuvent être servis seuls, en accompagnement, ou utilisés comme ingrédient principal dans les soupes, les purées et même les desserts.
En France, le petit pois est un ingrédient essentiel dans le "potage Saint-Germain", une soupe traditionnelle de purée de petits pois. En Inde, les petits pois sont souvent utilisés dans les currys et les samosas. Les Britanniques les servent traditionnellement avec du poisson et des frites, tandis qu'en Italie, ils sont souvent utilisés dans les risottos.
Prix au Kg : 28.00 €
🟡 Physalis
- 🌍 Origine : Equateur
- 🏷️ Catégorie : 1
✅ Saveur Douce et Acidulée 🟡🌟 : Une saveur douce et légèrement acidulée qui offre une expérience gustative unique.
✅ Texture Croquante et Délicate 🟡🍴 : Sa texture est croquante et délicate, idéale pour des collations légères et des desserts.
✅ Riche en Vitamine C 🟡💊 : Le physalis est une excellente source de vitamine C, bénéfique pour le système immunitaire.
Prix au Kg : 60.00 €
Origine: Vietnam, catégorie 1
Les Pignons de Pin : Une petite graine aux grands avantages
Il est temps de parler des pignons de pin, ces petites graines savoureuses qui apportent une touche de finesse à de nombreux plats. Avec leur texture croquante et leur saveur douce et beurrée, les pignons de pin sont bien plus qu'un simple garniture, ils sont une véritable star de la cuisine méditerranéenne.
Qu'est-ce que les Pignons de Pin ?
Les pignons de pin sont les graines comestibles de certains types de pins. Ils sont petits, de forme allongée et de couleur claire. Ces graines sont souvent grillées pour accentuer leur saveur douce et beurrée et pour leur donner un croquant supplémentaire. Bien qu'ils soient plus chers que d'autres types de noix et de graines, leur saveur unique et leur texture tendre les rendent très prisés dans la cuisine.
Une Mine de Nutriments
Les pignons de pin sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils sont particulièrement riches en vitamine E, en vitamines du groupe B, en magnésium, en zinc et en manganèse. Ils contiennent également une quantité importante de protéines et de fibres alimentaires.
Les Bénéfices des Pignons de Pin
Consommer des pignons de pin offre de nombreux avantages pour la santé. Leurs graisses insaturées, notamment les oméga-6 et oméga-9, sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. De plus, leur haute teneur en protéines et en fibres peut aider à soutenir la sensation de satiété, ce qui est bénéfique pour le contrôle du poids.
Utilisations Culinaires
Ils sont souvent utilisés comme garniture pour les salades, les pâtes et les légumes rôtis. Ils sont également un ingrédient clé dans le pesto, une sauce italienne à base de basilic. Les pignons de pin peuvent aussi être utilisés dans les desserts, comme les biscuits et les gâteaux, pour ajouter une touche de croquant.
Comment Conserver les Pignons de Pin
Les pignons de pin doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Pour prolonger leur durée de conservation, il est préférable de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
vendu à la pièce
🌶️ Piment frais Carolina Reaper barquette 50 grammes
- Origine : HOLLANDE
- Catégorie 1
✅ Piment le Plus Puissant au Monde 🌶️💥 : Le Carolina Reaper est le plus puissant du monde.
✅ Piquant Exceptionnel 🌶️🔥 : Sa chaleur est inégalée.
✅ Idéal pour les Défis 🌶️🏆 : Souvent utilisé dans les défis pimentés (vous devez deja avoir une resistance au piquant).
✅ Saveur Intense 🌶️🌟 : Offre une saveur intense pour rehausser vos plats.
Prix au Kg : 3.80 €
Pomme Pink lady
Origine : France
Catégorie 1
✅ Saveur Équilibrée et Sucrée 🍏🌟 : Une saveur équilibrée entre douceur et acidité qui ravit les papilles.
✅ Texture Croquante et Juteuse 💥💧 : Une chair croquante et juteuse qui offre une expérience de dégustation satisfaisante.
✅ Polyvalentes en Cuisine 🍏🍳 : Les pommes Pink Lady de France sont parfaites pour les salades, les desserts et les collations.
✅ Histoire et Qualité 🍏📜 : Les pommes Pink Lady sont réputées pour leur norme de qualité stricte, garantissant une excellente saveur et une apparence attrayante.
Anecdote Historique : La pomme Pink Lady est une variété relativement récente qui a été développée en Australie dans les années 1970. Elle a été introduite en France en 1993. Depuis lors, elle est devenue célèbre pour sa couleur rose distincte et son goût délicieusement sucré. 🍏🇫🇷🇦🇺
Prix au Kg : 22.80 €
Origine: U.S.A
Les Pistaches: Un Trésor Vert au Cœur de la Gastronomie
De leur teinte verte vibrante à leur saveur unique, les pistaches sont des fruits à coque qui ont conquis le monde. Ces petits joyaux de la nature sont non seulement savoureux, mais aussi incroyablement nutritifs.
Histoire et Origine
Le pistachier, l'arbre qui produit les pistaches, est originaire du Moyen-Orient et de l'Asie occidentale. On estime que la culture des pistaches remonte à plus de 9 000 ans. Les pistaches étaient même considérées comme un aliment de luxe dans l'ancienne Perse, où elles étaient souvent utilisées comme monnaie.
Aujourd'hui, les principaux producteurs de pistaches sont l'Iran, les États-Unis (principalement en Californie), la Turquie et la Grèce. Les pistaches sont récoltées à la fin de l'été, lorsque la coque du fruit s'ouvre naturellement sur l'arbre.
Bienfaits pour la Santé
Les pistaches sont riches en nutriments essentiels. Elles sont une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Elles contiennent des quantités élevées de vitamines B6 et E, de thiamine, de phosphore, de magnésium et de fer.
Les pistaches sont également riches en antioxydants, des composés qui peuvent aider à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, leur teneur en graisses insaturées peut contribuer à améliorer la santé cardiaque en abaissant le taux de cholestérol.
Usages Culinaires
Les pistaches sont un ingrédient polyvalent en cuisine. Elles peuvent être consommées seules comme en-cas, mais elles sont également utilisées dans une multitude de recettes. En pâtisserie, elles sont souvent incorporées dans les gâteaux, les biscuits et les glaces. Dans la cuisine du Moyen-Orient, elles sont utilisées pour garnir les plats, comme dans le baklava, une pâtisserie feuilletée garnie de pistaches hachées.
Les pistaches sont également utilisées pour fabriquer une pâte similaire au beurre d'arachide, connue sous le nom de beurre de pistache. Il s'agit d'un ingrédient délicieux et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de recettes, des smoothies aux sauces pour pâtes.
Prix au Kg : 22.80 €
Origine : USA
Les Pistaches: Un Trésor Vert au Cœur de la Gastronomie
De leur teinte verte vibrante à leur saveur unique, les pistaches sont des fruits à coque qui ont conquis le monde. Ces petits joyaux de la nature sont non seulement savoureux, mais aussi incroyablement nutritifs.
Histoire et Origine
Le pistachier, l'arbre qui produit les pistaches, est originaire du Moyen-Orient et de l'Asie occidentale. On estime que la culture des pistaches remonte à plus de 9 000 ans. Les pistaches étaient même considérées comme un aliment de luxe dans l'ancienne Perse, où elles étaient souvent utilisées comme monnaie.
Aujourd'hui, les principaux producteurs de pistaches sont l'Iran, les États-Unis (principalement en Californie), la Turquie et la Grèce. Les pistaches sont récoltées à la fin de l'été, lorsque la coque du fruit s'ouvre naturellement sur l'arbre.
Bienfaits pour la Santé
Les pistaches sont riches en nutriments essentiels. Elles sont une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Elles contiennent des quantités élevées de vitamines B6 et E, de thiamine, de phosphore, de magnésium et de fer.
Les pistaches sont également riches en antioxydants, des composés qui peuvent aider à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, leur teneur en graisses insaturées peut contribuer à améliorer la santé cardiaque en abaissant le taux de cholestérol.
Usages Culinaires
Les pistaches sont un ingrédient polyvalent en cuisine. Elles peuvent être consommées seules comme en-cas, mais elles sont également utilisées dans une multitude de recettes. En pâtisserie, elles sont souvent incorporées dans les gâteaux, les biscuits et les glaces. Dans la cuisine du Moyen-Orient, elles sont utilisées pour garnir les plats, comme dans le baklava, une pâtisserie feuilletée garnie de pistaches hachées.
Les pistaches sont également utilisées pour fabriquer une pâte similaire au beurre d'arachide, connue sous le nom de beurre de pistache. Il s'agit d'un ingrédient délicieux et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de recettes, des smoothies aux sauces pour pâtes.
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Prix au Kg : 26.00 €
🟡 Pitaya Jaune d'Équateur
- 🌍 Origine : Équateur
- 🏷️ Catégorie : 1
✅ Saveur Douce et Exotique 🟡🌟 : Une saveur douce et exotique qui évoque les régions ensoleillées d'Équateur.
✅ Chair Croquante et Rafraîchissante 🟡🍴 : Sa chair est croquante et rafraîchissante, parfaite pour des collations légères et des smoothies.
✅ Riche en Fibres et Nutriments 🟡💊 : Le pitaya jaune est riche en fibres et en nutriments essentiels pour la santé.
Prix au Kg : 6.96 €
Comice
Origine France
Catégorie 1
✅ Saveur Délicieusement Sucrée 🍐🍬 : Une douceur naturelle qui ravit les papilles.
✅ Texture Fondante et Juteuse 💧👌 : Une chair délicieusement tendre et juteuse.
✅ Riche en Fibres et Nutriments 🌟💊 : Fournit des éléments essentiels pour la santé.
✅ Polyvalentes en Cuisine 🍴🍐 : Parfaites pour des recettes sucrées ou salées.
Anecdote : Les poires Comices de Gambais produites par le petit producteur "Vassout," avec qui nous travaillons depuis 40 ans, sont appreciées pour leur saveur sucrée et leur texture fondante, offrant une expérience gustative exceptionnelle. 🍐🇫🇷
Prix au Kg : 3.80 €
Poire conference
Origine : France
Catégorie 1
✅ Saveur Équilibrée 🍐🌟 : Une saveur équilibrée entre le sucré et l'acidité.
✅ Texture Croquante et Juteuse 💧👌 : Une chair croquante et juteuse à souhait.
✅ Riche en Fibres et Nutriments 🌟💊 : Fournit des éléments essentiels pour la santé.
✅ Polyvalentes en Cuisine 🍴🍐 : Parfaites pour des recettes sucrées ou salées.
Anecdote : Les poires Conference de France sont appréciées pour leur goût équilibré et leur polyvalence en cuisine. Elles sont également connues pour leur durabilité et leur capacité à bien se conserver. 🍐🇫🇷
Prix au Kg : 9.00 €
Poire singo
Origine : Chine
Catégorie 1
✅ Saveur Douce et Parfumée 🍐🌼 : Une douceur délicate avec un parfum envoûtant.
✅ Texture Croquante et Juteuse 💧👌 : Une chair croquante et juteuse à souhait.
✅ Riche en Fibres et Nutriments 🌟💊 : Fournit des éléments essentiels pour la santé.
✅ Récoltées à Maturité Optimum 🍐🌞 : Les poires Singo sont récoltées au moment idéal pour garantir une saveur et une qualité optimales.
Prix au Kg : 25.90 €
Les Poires Déshydratées : Un Snack Nutritif et Savoureux à Déguster à Tout Moment
Savourez le goût riche et sucré des poires déshydratées, une gourmandise saine et nutritive qui s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Ces petites merveilles séchées sont le snack idéal pour toute personne cherchant à allier plaisir et nutrition.
Qu'est-ce que les Poires Déshydratées ?
La déshydratation est une méthode de conservation ancestrale qui permet de retirer la majeure partie de l'eau contenue dans les fruits, tout en conservant leurs nutriments essentiels. Les poires déshydratées présentent une texture moelleuse et un goût naturellement sucré, concentré par le processus de séchage. Elles constituent une collation délicieuse, facile à transporter et à consommer à tout moment.
Un concentré de nutriments
Malgré leur petite taille, les poires déshydratées sont une source incroyable de nutriments. Elles sont riches en fibres, favorisant la santé digestive et contribuant à la sensation de satiété. Elles contiennent également de la vitamine C, des antioxydants et des minéraux comme le potassium et le fer, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Les bienfaits des Poires Déshydratées
Les poires déshydratées, en plus de leur goût délicieux, offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont une excellente source de fibres alimentaires, aidant à maintenir une bonne santé digestive et à réguler la glycémie. Elles contiennent également des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les maladies chroniques.
Utilisations culinaires des Poires Déshydratées
Elles peuvent être dégustées telles quelles, comme un snack nutritif, ou utilisées dans diverses préparations. Elles se marient parfaitement avec le granola ou le muesli, apportent une touche sucrée aux salades, et peuvent être incorporées dans les recettes de pains, de gâteaux ou de biscuits.
Comment choisir et conserver les Poires Déshydratées
Lors de l'achat de poires déshydratées, cherchez des produits de qualité, sans ajout de sucre ou de conservateurs. Elles doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour préserver leur saveur et leur fraîcheur.
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Prix au Kg : 2.80 €
Poireau de France 🌱
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A, C et de fibres.
✅ Santé : Bon pour la digestion, faible en calories.
✅ Goût : Doux avec des notes d'oignon, devient fondant à la cuisson.
🍴 Recette : Quiche aux poireaux
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Faites-les revenir doucement dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Préparez une pâte brisée et foncez un moule à tarte.
- Battez 3 œufs avec 200 ml de crème fraîche, sel, poivre et ajoutez les poireaux.
- Versez la préparation sur la pâte et cuisez au four à 180°C pendant 30-35 minutes.
- Servez chaud. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 14.80 €
Pois gourmand du Kenya 🌱
Provenance : 🇰🇪 Kenya
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C, ainsi que de fibres.
✅ Santé : Favorise la santé digestive, renforce le système immunitaire.
✅ Goût : Texture croquante avec un goût doux, légèrement sucré.
🍴 Recette : Pois gourmands sautés au sésame
- Lavez les pois gourmands et retirez les extrémités.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame.
- Ajoutez les pois gourmands et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours croquants.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et continuez à sauter pendant 1 minute.
- Saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.
- Servez chaud, idéalement avec du riz ou des nouilles. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 18.00 €
Origine: Népal
Boite de 50 grammes
Le Poivre Pomelo : Un Délice Citrus pour Éveiller vos Sens
Si vous êtes à la recherche d'une épice unique pour donner une nouvelle dimension à vos plats, le poivre Pomelo pourrait bien être la solution. Cette épice exquise, aux notes prononcées de citrus et de poivre, peut transformer votre cuisine et apporter une touche de sophistication à vos recettes.
Qu'est-ce que le Poivre Pomelo ?
Le poivre Pomelo est une variété de poivre d'une richesse aromatique exceptionnelle, qui doit son nom à sa saveur rappelant celle du pomelo, un agrume doux et sucré. Il est obtenu à partir des baies séchées de la plante Piper nigrum, la même plante qui produit le poivre noir classique.
Une Explosion de Saveur
La particularité du poivre Pomelo réside dans son goût incroyablement complexe et attrayant. Il combine la piquante typique du poivre avec une note de fond agréablement citrus, rappelant la saveur du pomelo. L'association de ces arômes offre un profil de saveur unique qui peut rehausser une grande variété de plats.
Les Bienfaits du Poivre Pomelo
En plus de sa saveur exceptionnelle, le poivre Pomelo offre une gamme de bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants et en minéraux, notamment en magnésium et en potassium. Comme d'autres variétés de poivre, il peut également aider à améliorer la digestion.
Utiliser le Poivre Pomelo en Cuisine
L'usage du poivre Pomelo en cuisine est varié et passionnant. Il est parfait pour relever le goût des viandes, des poissons, des fruits de mer et des légumes. Il peut être utilisé pour donner une note piquante aux salades, aux sauces et aux marinades. Et, grâce à sa note d'agrumes, il peut même être utilisé pour rehausser des desserts comme les tartes, les gâteaux et les sorbets.
Comment choisir et conserver le Poivre Pomelo
Lors de l'achat de poivre Pomelo, assurez-vous de choisir un produit de haute qualité qui offre une saveur et un arôme prononcés. Pour le conserver, placez-le dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Prix au Kg : 1 000.00 €
Origine Japon
Le Poivre Sancho du Japon : Un Condiment Exotique pour Rehausser vos Plats
Parmi les épices que le monde a à offrir, le poivre Sancho du Japon se distingue par son parfum unique et sa saveur piquante et citronnée. Également connu sous le nom de poivre japonais ou de baies de Sansho, cet ingrédient exotique est un joyau de la cuisine asiatique qui gagne à être connu.
Qu'est-ce que le Poivre Sancho du Japon ?
Le poivre Sancho est un condiment japonais réputé, provenant de l'arbuste Zanthoxylum piperitum. Les baies de Sancho sont récoltées au printemps, puis séchées et moulues pour créer une épice à la saveur unique. Elles sont utilisées dans la cuisine japonaise pour rehausser la saveur de nombreux plats, notamment les poissons, les viandes et les soupes.
La Saveur Unique du Poivre Sancho
Ce qui distingue le poivre Sancho, c'est sa saveur complexe et captivante. Il offre une saveur légèrement piquante et citronnée, avec des notes de bois et de fruits. Son parfum est frais et aromatique, rappelant le citron et le pin. Il a également une sensation de picotement unique, qui ajoute une dimension supplémentaire à son goût.
Les Bienfaits du Poivre Sancho
Le poivre Sancho n'est pas seulement savoureux, il est aussi bon pour la santé. Il contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui peuvent contribuer à une alimentation saine. De plus, il a été traditionnellement utilisé en médecine asiatique pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Utiliser le Poivre Sancho en Cuisine
Le poivre Sancho est incroyablement polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé comme garniture pour les plats de viande ou de poisson, ajouté aux soupes pour un coup de fouet aromatique, ou mélangé à des vinaigrettes pour une saveur piquante unique. Il est particulièrement bon avec les plats de poissons gras, comme le maquereau ou le saumon, car il aide à équilibrer leur richesse.
Comment choisir et conserver le Poivre Sancho
Lors de l'achat de poivre Sancho, recherchez une couleur uniforme et une texture fine. Il doit avoir un parfum frais et prononcé. Pour le conserver, gardez-le dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
vendu à la pièce
Poivre sauvage
Origine Madagascar
contient 50 grammes
Le poivre sauvage de Madagascar, parfois appelé Poivre sauvage Voatsiperifery (pas facile à prononcer hein ) est un poivre qui, comme son nom l’indique est sauvage. Il se distingue donc des poivres issus de cultures et fait partie des poivres d’exception
Prix au Kg : 5.96 €
Poivrons Belgique
Provenance : Belgique
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6 et E. Plein d'antioxydants.
✅ Santé : Stimule le système immunitaire, bon pour la santé de la peau et des yeux, et facilite la digestion.
✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture croquante.
🍴 Recette : Tapas de poivrons rôtis à l'ail et au piment
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez et séchez 4 poivrons d'Espagne. Placez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir les poivrons au four pendant 25-30 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
- Placez les poivrons dans un sac en plastique ou un bol couvert et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Cela facilitera l'épluchage.
- Enlevez la peau des poivrons et coupez-les en lanières.
- Dans une poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 2 gousses d'ail émincées et une pincée de flocons de piment rouge. Faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les lanières de poivron et faites sauter pendant 2-3 minutes.
- Servez chaud, saupoudré de sel de mer et arrosé d'un filet d'huile d'olive. Accompagnez de tranches de pain grillé pour un tapas délicieux. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 5.96 €
Poivrons d'Espagne
Provenance : Belgique
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6 et E. Abondant en antioxydants.
✅ Santé : Favorise le système immunitaire, bénéfique pour la santé de la peau et des yeux, et aide à la digestion.
✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture croquante.
🍴 Recette : Poivrons d'Espagne farcis au quinoa et aux légumes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez le haut de 4 poivrons, puis évidez-les.
- Dans une casserole, faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail hachées, 1 courgette coupée en dés et 100g de champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélangez le quinoa cuit avec les légumes dans la poêle. Ajoutez 100g de feta émiettée, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de paprika. Bien mélanger.
- Remplissez les poivrons évidés avec le mélange de quinoa et de légumes.
- Placez les poivrons dans un plat allant au four, ajoutez un peu d'eau au fond du plat et couvrez de papier d'aluminium.
- Faites cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Servez chaud, garni de persil frais haché. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 5.96 €
Poivrons de Belgique
Provenance : Belgique
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6 et E. Source d'antioxydants.
✅ Santé : Renforce le système immunitaire, bénéfique pour la santé de la peau et des yeux, et contribue à une bonne digestion.
✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture croquante.
🍴 Recette : Salade de poivrons grillés à la mozzarella
- Préchauffez le gril ou le barbecue.
- Lavez 3 poivrons d'Espagne de différentes couleurs (rouge, vert, jaune) et coupez-les en deux. Épépinez-les.
- Badigeonnez les demi-poivrons d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les poivrons côté peau sur le gril et faites-les griller pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée.
- Placez les poivrons grillés dans un sac en plastique et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Cela facilitera le retrait de la peau.
- Pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
- Dans un grand bol, mélangez les lanières de poivron, 200g de billes de mozzarella, 1 petite échalote émincée, et quelques feuilles de basilic frais hachées.
- Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre selon votre goût.
- Mélangez bien et servez frais. Idéal comme entrée ou comme accompagnement d'un plat principal. Bon appétit! 🍽️
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