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Prix au Kg : 7.96 €
Coco plats d'Espagne 🌱
Provenance : 🇪🇸 Espagne
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en protéines, fibres, et vitamines B.
✅ Santé : Bénéfique pour la santé cardiovasculaire, aide à réguler la glycémie.
✅ Goût : Texture tendre, goût doux et légèrement sucré.
🍴 Recette : Coco plats à la tomate et ail
- Faites blanchir les haricots coco plats pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez 2 gousses d'ail émincées.
- Une fois l'ail doré, ajoutez une tomate coupée en petits dés et laissez cuire pendant 2-3 minutes.
- Incorporez les haricots coco plats dans la poêle et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et un peu de piment d'Espelette si désiré.
- Servez chaud, éventuellement avec un filet de jus de citron frais. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 6.80 €
Origine : Espagne, catégorie 1
Les fèves sont un légume riche en nutriments, apprécié pour sa saveur douce et sa texture beurrée. Les fèves sont originaires d'Asie et du Moyen-Orient, mais sont maintenant cultivées dans le monde entier pour leur utilisation en cuisine.
Les fèves sont une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux, notamment de fer, de zinc et de folate. Elles sont également riches en antioxydants, ce qui les rend excellentes pour la santé.
Les fèves peuvent être consommées crues ou cuites, et sont souvent utilisées dans des salades, des plats de riz, des soupes et des ragoûts. Elles peuvent également être utilisées pour préparer des purées, des tartinades et des dips, pour une alternative saine et savoureuse aux aliments riches en matières grasses.
Les fèves sont un légume sain et savoureux qui peut être utilisé dans une variété de recettes.
vendu à la pièce
Haricot vert extra fin coupés du Kenya 🌿
Provenance : 🇰🇪 Kenya
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines A, C, et fibres.
✅ Santé : Antioxydant, soutient la santé des yeux et aide à la digestion.
✅ Goût : Texture croquante, goût frais et légèrement sucré.
🍴 Recette : Haricots verts sautés à l'ail et amandes
- Faites blanchir les haricots verts extra fins pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur.
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez 2 gousses d'ail émincées.
- Une fois l'ail légèrement doré, ajoutez les haricots verts bien égouttés.
- Sauté pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds mais toujours croquants.
- Ajoutez une poignée d'amandes effilées, continuez à sauter jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 8.96 €
Haricot vert extra fin du Kenya 🌿
Provenance : 🇰🇪 Kenya
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines A, C, et fibres.
✅ Santé : Antioxydant, soutient la santé des yeux et aide à la digestion.
✅ Goût : Texture croquante, goût frais et légèrement sucré.
🍴 Recette : Haricots verts sautés à l'ail et amandes
- Faites blanchir les haricots verts extra fins pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur.
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez 2 gousses d'ail émincées.
- Une fois l'ail légèrement doré, ajoutez les haricots verts bien égouttés.
- Sauté pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds mais toujours croquants.
- Ajoutez une poignée d'amandes effilées, continuez à sauter jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud. Bon appétit! 🍽️
Prix au Kg : 5.00 €
Origine : Italie, catégorie I
Les Petits Pois: Un Trésor Vert et Nutritif
Les petits pois, ces petites sphères vertes brillantes, ont gravi les échelons de la popularité dans le monde culinaire. Ils ne sont pas seulement un accompagnement à nos plats principaux, mais aussi un ingrédient clé dans de nombreuses préparations gastronomiques. Les petits pois ont une histoire riche, des bénéfices nutritionnels impressionnants et une polyvalence culinaire qui mérite d'être célébrée.
L'histoire des petits pois
Les petits pois, connus scientifiquement sous le nom de Pisum sativum, ont une histoire longue et illustre. Les archéologues ont trouvé des traces de leur consommation datant de l'époque néolithique en Syrie, en Turquie et en Jordanie. Ils étaient un aliment de base pour les anciens Romains et Grecs qui les consommaient frais en été et secs en hiver.
Les bienfaits nutritionnels
Les petits pois sont un véritable trésor de nutriments. Ils sont riches en vitamines A, B, C et K, et contiennent également des minéraux essentiels comme le fer, le potassium et le zinc. Ils sont une excellente source de fibres alimentaires, qui sont essentielles pour une bonne digestion et pour maintenir un poids corporel sain. De plus, les petits pois sont une source de protéines végétales, ce qui les rend particulièrement attrayants pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
La polyvalence culinaire
La polyvalence des petits pois dans la cuisine est sans doute l'une de leurs caractéristiques les plus attrayantes. Ils peuvent être servis seuls, en accompagnement, ou utilisés comme ingrédient principal dans les soupes, les purées et même les desserts.
En France, le petit pois est un ingrédient essentiel dans le "potage Saint-Germain", une soupe traditionnelle de purée de petits pois. En Inde, les petits pois sont souvent utilisés dans les currys et les samosas. Les Britanniques les servent traditionnellement avec du poisson et des frites, tandis qu'en Italie, ils sont souvent utilisés dans les risottos.
Prix au Kg : 14.80 €
Pois gourmand du Kenya 🌱
Provenance : 🇰🇪 Kenya
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Source de vitamines A et C, ainsi que de fibres.
✅ Santé : Favorise la santé digestive, renforce le système immunitaire.
✅ Goût : Texture croquante avec un goût doux, légèrement sucré.
🍴 Recette : Pois gourmands sautés au sésame
- Lavez les pois gourmands et retirez les extrémités.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame.
- Ajoutez les pois gourmands et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours croquants.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et continuez à sauter pendant 1 minute.
- Saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.
- Servez chaud, idéalement avec du riz ou des nouilles. Bon appétit! 🍽️
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