Poivron vert

Poivrons de Belgique

Provenance : Belgique

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6 et E. Source d'antioxydants.

✅ Santé : Renforce le système immunitaire, bénéfique pour la santé de la peau et des yeux, et contribue à une bonne digestion.

✅ Goût : Saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture croquante.

🍴 Recette : Salade de poivrons grillés à la mozzarella

1. Préchauffez le gril ou le barbecue.
2. Lavez 3 poivrons d'Espagne de différentes couleurs (rouge, vert, jaune) et coupez-les en deux. Épépinez-les.
3. Badigeonnez les demi-poivrons d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Placez les poivrons côté peau sur le gril et faites-les griller pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée.
5. Placez les poivrons grillés dans un sac en plastique et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Cela facilitera le retrait de la peau.
6. Pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
7. Dans un grand bol, mélangez les lanières de poivron, 200g de billes de mozzarella, 1 petite échalote émincée, et quelques feuilles de basilic frais hachées.
8. Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre selon votre goût.
9. Mélangez bien et servez frais. Idéal comme entrée ou comme accompagnement d'un plat principal. Bon appétit! 🍽️