Courgette blanche d'Espagne 🥒⚪
Provenance : Espagne
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines C et B9, ainsi qu'en minéraux comme le potassium.
✅ Santé : Favorise la digestion, hydrate le corps et a des propriétés anti-inflammatoires.
✅ Goût : Texture tendre et délicate à la cuisson, saveur douce et subtilement sucrée par rapport aux courgettes vertes.
🍴 Recette : Soupe crémeuse de courgettes blanches à l'ail et au parmesan
- Lavez et coupez 4 courgettes blanches en dés. Émincez 1 oignon et 2 gousses d'ail.
- Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 5 minutes.
- Versez 1 litre de bouillon de légumes chaud dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
- Incorporez 50g de parmesan râpé, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Servez chaud avec des croûtons croustillants et un filet d'huile d'olive. Bon appétit! 🍽️
- 2,40 €
Prix au Kg : 2.40 €
Catégories
:
Légumes, Courgettes, Poivrons, Aubergines