Kumquat d'Espagne

Les kumquats sont de petits fruits agrumes délicieux que vous pouvez conserver facilement en suivant quelques étapes simples. Voici comment conserver les kumquats :

1. Stockage à température ambiante (court terme) :

   • Les kumquats peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours, mais cela dépendra des conditions de température de votre maison. Évitez de les laisser trop longtemps à température ambiante, car cela peut entraîner leur détérioration rapide.

2. Stockage au réfrigérateur (moyen terme) :

   • Pour une conservation à plus long terme, placez les kumquats non lavés dans un sac en plastique perforé ou une boîte hermétique. Assurez-vous que le récipient est propre et sec.
   • Rangez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, où la température est généralement comprise entre 4 et 7 degrés Celsius.
   • Les kumquats conservés de cette manière peuvent durer jusqu'à deux semaines, voire un peu plus.

3. Congélation (optionnelle) :

   • Si vous avez une grande quantité de kumquats et que vous ne pouvez pas les consommer rapidement, vous pouvez les congeler.
   • Lavez les kumquats, coupez-les en rondelles ou en quartiers, retirez les graines si nécessaire, et placez-les dans un sac de congélation hermétique.
   • Les kumquats congelés peuvent être utilisés ultérieurement pour préparer des desserts, des sauces ou des boissons. Ils garderont leur saveur, mais leur texture sera altérée.

4. Transformation :

   • Une autre façon de conserver les kumquats est de les transformer en confitures, en marmelades, en sirops ou en conserves. Cela permet de prolonger leur durée de conservation tout en les utilisant dans une variété de préparations.

En suivant ces recommandations, vous pourrez prolonger la durée de conservation de vos kumquats tout en maintenant leur fraîcheur et leur saveur. N'oubliez pas de les inspecter régulièrement et de retirer tout fruit qui montre des signes de pourriture pour éviter que cela n'affecte les autres.