Morille déshydratée (100g net)

Ce champignon de luxe, très prisé pour sa saveur intense et son texture exceptionnelle, peut maintenant être livré directement à votre porte dans un format pratique et durable.

Les morilles déshydratées sont une version concentrée du champignon frais, permettant d'en conserver toute la saveur et les propriétés nutritionnelles. Chaque sachet de 100g net que vous achetez sur notre site représente près d'un kilo de morilles fraîches avant la déshydratation. Ainsi, une petite quantité suffit pour infuser vos plats d'une saveur robuste et riche.

Comment Réhydrater les Morilles ?

Pour profiter au mieux de vos morilles déshydratées, il est essentiel de les réhydrater correctement. Suivez ces simples étapes :

1. Mettez les morilles dans un bol et couvrez-les d'eau tiède. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées.

2. Une fois réhydratées, égouttez les morilles en conservant l'eau de trempage. Cette eau est infusée des saveurs des morilles et peut être utilisée pour augmenter la saveur de vos soupes, sauces ou ragoûts.

3. Rinsez les morilles sous l'eau courante pour éliminer tout résidu éventuel. Assurez-vous de les presser doucement pour enlever l'excès d'eau.

Recette : Poulet aux Morilles et Vin Blanc

Voici une recette simple et délicieuse pour profiter de vos morilles déshydratées.

Ingrédients :

• 100g de morilles déshydratées
• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 verre de vin blanc
• Crème fraîche
• Sel et poivre
• Beurre
• Persil haché (facultatif)

Instructions :

1. Réhydratez les morilles comme indiqué ci-dessus. Conservez l'eau de trempage.
2. Dans une grande poêle, faites dorer les cuisses de poulet dans un peu de beurre. Une fois dorées, retirez-les et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4. Ajoutez les morilles et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire de moitié.
5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle. Ajoutez l'eau de trempage des morilles et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
6. Enfin, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Saupoudrez de persil haché avant de servir, si vous le souhaitez.

Voilà une excellente manière d'apprécier les saveurs des morilles déshydratées. Faites-vous plaisir en savourant ce plat délicat et sophistiqué que vous pouvez maintenant préparer chez vous. Bon appétit!