Morille déshydratée (100g net)

Morille de Turquie déshydratée 🍄

Provenance : 🇹🇷 Turquie

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source de vitamines D, B et de minéraux.

✅ Santé : Antioxydante, aide à améliorer la santé digestive.

✅ Goût : Parfumé, terreuse avec une note de noisette.

🍴 Recette : Risotto aux morilles réhydratées

1. Avant de commencer, plongez les morilles déshydratées dans de l'eau tiède pendant au moins 30 minutes.
2. Dans une casserole, faites revenir de l'échalote émincée dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
3. Ajoutez le riz à risotto et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Égouttez les morilles (gardez l'eau de trempage) et ajoutez-les au riz.
5. Versez progressivement l'eau de trempage des morilles (sans le fond pour éviter le sable) et du bouillon de volaille en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit.
6. Terminez avec du parmesan râpé et une noisette de beurre. Servez chaud. Bon appétit! 🍽️