Brocoli d'Espagne

Origine : Espagne, catégorie I

Le brocoli est un légume vert crucifère populaire, connu pour sa saveur douce et sa texture croquante. Originaire de la région méditerranéenne, le brocoli est aujourd'hui cultivé dans le monde entier et est l'un des légumes les plus consommés dans le monde.

Le brocoli est riche en nutriments et en antioxydants. Il contient notamment des vitamines C, K, A et B9 (acide folique), ainsi que du potassium, du magnésium et du calcium.

En plus de ses bienfaits pour la santé, le brocoli est très polyvalent en cuisine. Il peut être consommé cru en salade, cuit à la vapeur ou à l'eau bouillante, grillé, sauté ou rôti au four.

Il peut également être utilisé dans les soupes, les sauces, les ragoûts et les plats de pâtes.

Le brocoli est également un légume très facile à cultiver, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers amateurs. Il pousse bien dans les climats tempérés et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.