Ail rose

Ail Rose🌱

Provenance : Espagne

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source d'antioxydants, vitamine C et allicine.

✅ Goût : Saveur douce et parfumée, moins piquante que d'autres variétés d'ail, avec une nuance légèrement sucrée.

🍴 Recette : Tarte à l'ail rose 

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Épluchez 20 gousses d'ail rose de Lautrec et blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égouttez-les.
4. Dans un bol, battez 3 œufs, 200ml de crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
5. Disposez les gousses d'ail sur le fond de tarte et versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
6. Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte met en valeur la saveur douce et unique de l'ail rose . Bon appétit! 🍽️