C'est un ail confit utilisant une technique ancestrale japonaise.

Ils font confire l'ail dans un four à basse température avec un taux d'humidité égal à 100%.

La meilleure manière de le déguster et de le découvrir c'est de le mettre dans du pain avec du beurre tout simplement.

C'est fumé, légèrement sucré.

Il faut absolument le tester.