Moins fort que l'ail sec, il est bien plus digeste.

On le consomme cuit ou cru (il suffit de bien le laver).

Attention, l'ail frais se conserve au frigo dans une boite hermétique sinon, AU SECOURS LES ODEURS ;)

La saison est très rapide, de mai à juin.

 

Comment le choisir?

La tige doit être bien verte.

 

Comment la consommer?

Coupez la tige en fines lamelles et ajoutez les dans une sauce, une salade, une omelette...

 

On dit que l'ail frais stimule l'appétit, facilite la digestion, est bon pour l'hypertension et le cholestérol.

 

Manger de l'ail frais est donc bon pour la santé!!!