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Prix au Kg : 18.00 €
Origine: Népal
Boite de 50 grammes
Le Poivre Pomelo : Un Délice Citrus pour Éveiller vos Sens
Si vous êtes à la recherche d'une épice unique pour donner une nouvelle dimension à vos plats, le poivre Pomelo pourrait bien être la solution. Cette épice exquise, aux notes prononcées de citrus et de poivre, peut transformer votre cuisine et apporter une touche de sophistication à vos recettes.
Qu'est-ce que le Poivre Pomelo ?
Le poivre Pomelo est une variété de poivre d'une richesse aromatique exceptionnelle, qui doit son nom à sa saveur rappelant celle du pomelo, un agrume doux et sucré. Il est obtenu à partir des baies séchées de la plante Piper nigrum, la même plante qui produit le poivre noir classique.
Une Explosion de Saveur
La particularité du poivre Pomelo réside dans son goût incroyablement complexe et attrayant. Il combine la piquante typique du poivre avec une note de fond agréablement citrus, rappelant la saveur du pomelo. L'association de ces arômes offre un profil de saveur unique qui peut rehausser une grande variété de plats.
Les Bienfaits du Poivre Pomelo
En plus de sa saveur exceptionnelle, le poivre Pomelo offre une gamme de bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants et en minéraux, notamment en magnésium et en potassium. Comme d'autres variétés de poivre, il peut également aider à améliorer la digestion.
Utiliser le Poivre Pomelo en Cuisine
L'usage du poivre Pomelo en cuisine est varié et passionnant. Il est parfait pour relever le goût des viandes, des poissons, des fruits de mer et des légumes. Il peut être utilisé pour donner une note piquante aux salades, aux sauces et aux marinades. Et, grâce à sa note d'agrumes, il peut même être utilisé pour rehausser des desserts comme les tartes, les gâteaux et les sorbets.
Comment choisir et conserver le Poivre Pomelo
Lors de l'achat de poivre Pomelo, assurez-vous de choisir un produit de haute qualité qui offre une saveur et un arôme prononcés. Pour le conserver, placez-le dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Prix au Kg : 1 000.00 €
Origine Japon
Le Poivre Sancho du Japon : Un Condiment Exotique pour Rehausser vos Plats
Parmi les épices que le monde a à offrir, le poivre Sancho du Japon se distingue par son parfum unique et sa saveur piquante et citronnée. Également connu sous le nom de poivre japonais ou de baies de Sansho, cet ingrédient exotique est un joyau de la cuisine asiatique qui gagne à être connu.
Qu'est-ce que le Poivre Sancho du Japon ?
Le poivre Sancho est un condiment japonais réputé, provenant de l'arbuste Zanthoxylum piperitum. Les baies de Sancho sont récoltées au printemps, puis séchées et moulues pour créer une épice à la saveur unique. Elles sont utilisées dans la cuisine japonaise pour rehausser la saveur de nombreux plats, notamment les poissons, les viandes et les soupes.
La Saveur Unique du Poivre Sancho
Ce qui distingue le poivre Sancho, c'est sa saveur complexe et captivante. Il offre une saveur légèrement piquante et citronnée, avec des notes de bois et de fruits. Son parfum est frais et aromatique, rappelant le citron et le pin. Il a également une sensation de picotement unique, qui ajoute une dimension supplémentaire à son goût.
Les Bienfaits du Poivre Sancho
Le poivre Sancho n'est pas seulement savoureux, il est aussi bon pour la santé. Il contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui peuvent contribuer à une alimentation saine. De plus, il a été traditionnellement utilisé en médecine asiatique pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Utiliser le Poivre Sancho en Cuisine
Le poivre Sancho est incroyablement polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé comme garniture pour les plats de viande ou de poisson, ajouté aux soupes pour un coup de fouet aromatique, ou mélangé à des vinaigrettes pour une saveur piquante unique. Il est particulièrement bon avec les plats de poissons gras, comme le maquereau ou le saumon, car il aide à équilibrer leur richesse.
Comment choisir et conserver le Poivre Sancho
Lors de l'achat de poivre Sancho, recherchez une couleur uniforme et une texture fine. Il doit avoir un parfum frais et prononcé. Pour le conserver, gardez-le dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
vendu à la pièce
Poivre sauvage
Origine Madagascar
contient 50 grammes
Le poivre sauvage de Madagascar, parfois appelé Poivre sauvage Voatsiperifery (pas facile à prononcer hein ) est un poivre qui, comme son nom l’indique est sauvage. Il se distingue donc des poivres issus de cultures et fait partie des poivres d’exception
Prix au litre : 42.25 €
SAUCE ENCONA AU PIMENT CAROLINA REAPER
Ingrédients:
Eau, concentré de tomates, vinaigre d'alcool, sucre, purée de piment carolina reaper 5% (purée de piment rouge sel, piment carolina reaper (8%), jus d'orange concentré, sel, amidon de maïs modifié, acide acetique, piment langue d'oiseau (1%), cumin, ail, conservateur (sorbate de potassium), les poivrons utilisés dans la purée de piment carolina reaper ne proviennent pas du R.U
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