Poivre Kampot rouge (50g)

Origine : Cambodge, Barquette de 50 grammes 

Le Poivre de Kampot : Un Joyau Culinaires du Cambodge

Lorsque l'on parle des épices les plus prestigieuses au monde, le poivre de Kampot est sans conteste sur le podium. Ce poivre cambodgien haut de gamme est célèbre pour son arôme distinctif, son goût exceptionnel et sa longue histoire. Il est la touche secrète qui peut transformer n'importe quel plat en un mets raffiné.

Qu'est-ce que le Poivre de Kampot ?

Le poivre de Kampot est une variété de poivre cultivée dans la province de Kampot, au sud du Cambodge. Cette région offre un climat et un sol uniques, ce qui permet de produire un poivre d'une qualité inégalée. Il est tellement réputé que l'Union Européenne lui a attribué une Indication Géographique Protégée (IGP), reconnaissant ainsi son excellence et son lien avec la région de Kampot.

La Saveur Unique du Poivre de Kampot

Ce qui distingue le poivre de Kampot des autres poivres, c'est son incroyable palette aromatique. Le poivre noir de Kampot est intense et aromatique, avec des notes de fleurs et d'eucalyptus. Le poivre blanc de Kampot est plus délicat et raffiné, avec des notes de menthe et de citron. Le poivre rouge de Kampot, considéré comme le plus rare et le plus précieux, offre une saveur sucrée et fruitée avec une pointe de miel.

Utiliser le Poivre de Kampot en Cuisine

Le poivre de Kampot est un atout précieux en cuisine. Son arôme intense et sa saveur exceptionnelle peuvent rehausser une variété de plats, de la simple omelette au steak grillé en passant par les plats de poisson et de fruits de mer. Il est également excellent dans les sauces, les soupes et les ragoûts. Pour en tirer le meilleur parti, il est recommandé de l'ajouter en fin de cuisson pour préserver son arôme.

Choisir et Conserver le Poivre de Kampot

Lorsque vous achetez du poivre de Kampot, recherchez une certification d'origine pour vous assurer d'obtenir un produit authentique. Pour le conserver, placez-le dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

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