Panais

Provenance : 🇫🇷 France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Riche en fibres, vitamine C, vitamine K et plusieurs minéraux comme le potassium.

✅ Santé : Contribue à une bonne digestion, soutient le système immunitaire, et favorise la santé des os.

✅ Goût : Saveur douce et terreuse avec une pointe de sucré, surtout lorsque cuit, rappelant un peu la carotte.

🍴 Recette : Chips de panais au thym et à la fleur de sel

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et tranchez finement 2-3 panais français à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
3. Étalez les tranches de panais sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Arrosez légèrement d'huile d'olive, saupoudrez de quelques feuilles de thym frais et de fleur de sel.
5. Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en veillant à les retourner à mi-cuisson.
6. Laissez refroidir avant de déguster. Ces chips offrent une alternative savoureuse et saine aux chips de pommes de terre traditionnelles. Bon appétit! 🍽️