Oignon rose de Roscoff AOP

Oignon Rose de Roscoff AOP 🧅🌹🇫🇷

Provenance : 🇫🇷 Roscoff

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Caractéristiques : Bulbe rond à la peau rosée et à la chair croquante. Reconnaissable par sa couleur unique et sa forme régulière.

✅ Nutrition : Riche en vitamines C, B6, ainsi qu'en antioxydants. Moins piquant et plus digestible que d'autres oignons.

✅ Goût : Saveur douce et parfumée, légèrement sucrée, parfait pour des préparations crues ou cuites.

🍴 Recette : Confiture d'oignon rose de Roscoff

1. Émincez 500g d'oignons roses de Roscoff.
2. Dans une casserole, faites revenir les oignons avec 50g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez 150g de sucre, 5cl de vinaigre balsamique et une pincée de sel.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de confiture.
5. Transférez la confiture dans des pots stérilisés et conservez au frais.
6. Servez sur des toasts grillés, avec du fromage ou comme garniture pour vos plats. Une touche sucrée-salée qui ravira vos papilles. Bon appétit! 🍞🧀🍽️