Fruit de la Passion Variété Galéa de l'Île de la Réunion 🍇🌴🇷🇪
Provenance : 🇷🇪 Île de la Réunion
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Caractéristiques : La variété Galéa est réputée pour sa taille généreuse et sa peau lisse, signe distinctif de sa qualité supérieure.
✅ Nutrition : Concentré de nutriments, il est une excellente source de fibres, de vitamine C et d'antioxydants.
✅ Goût : Cette variété offre une saveur intensément sucrée avec des notes acidulées moins prononcées, offrant une expérience gustative des plus raffinées.
🍴 Recette : Coulis de Fruit de la Passion Galéa
- Coupez en deux les fruits de la passion Galéa et recueillez la pulpe et les graines.
- Faites chauffer la pulpe dans une petite casserole avec un peu de sucre (au goût) pour la caraméliser légèrement et concentrer les saveurs.
- Passez la pulpe chauffée au tamis pour en extraire un coulis lisse, en éliminant les graines.
- Laissez refroidir le coulis, puis utilisez-le pour napper des desserts tels que des panna cotta, des glaces ou des gâteaux.
- Le coulis de fruit de la passion Galéa peut aussi être incorporé à des cocktails pour une touche tropicale ensoleillée.
- Profitez de ce coulis pour sublimer vos créations culinaires avec la douceur exotique du fruit de la passion de la Réunion. Bon appétit! 🍽️
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