Céleri-rave Français 🌱🇫🇷
Provenance : 🇫🇷 France
Catégorie : 📌 Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en fibres alimentaires, vitamine K et vitamine C.
✅ Santé : Soutient la santé osseuse, contribue à une bonne digestion et renforce le système immunitaire.
✅ Goût : Saveur douce et terreuse, légèrement poivrée, avec une texture croquante à cru et tendre lorsqu'il est cuit.
🍴 Recette : Purée de céleri-rave à l'ail
- Pelez et coupez 1 gros céleri-rave français en cubes.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez le céleri-rave et laissez cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez le céleri-rave et remettez-le dans la casserole.
- Ajoutez 2 gousses d'ail émincées, 50g de beurre, 100ml de crème fraîche, du sel et du poivre.
- Écrasez le mélange jusqu'à obtenir une purée lisse (vous pouvez utiliser un mixeur plongeant si vous le souhaitez).
- Servez chaud, garni de ciboulette hachée ou d'autres herbes fraîches de votre choix. Cette purée est parfaite comme accompagnement d'un rôti ou d'un poisson. Bon appétit! 🍽️