1 botte Salsifis ou scorsonère (1kg)

Salsifis Français 🥕🇫🇷

Provenance : 🇫🇷 France

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Nutrition : Source de fibres alimentaires, de potassium et de vitamine B6.

✅ Santé : Favorise la digestion, contribue à la régulation de la tension artérielle et renforce le système immunitaire.

✅ Goût : Saveur douce, rappelant un peu celle de l'artichaut, avec une texture tendre.

🍴 Recette : Salsifis rôtis au miel et au thym

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Pelez 500g de salsifis français frais et coupez-les en tronçons de 5 cm. Pour éviter qu'ils ne noircissent, plongez-les dans de l'eau citronnée pendant que vous les préparez.
3. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de feuilles de thym frais, du sel et du poivre.
4. Égouttez les salsifis et mélangez-les avec la préparation à l'huile d'olive.
5. Étalez les salsifis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
7. Servez chaud comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Bon appétit! 🍽️